品牌童装网,演说家,运动员,面条,占星

白菜煮面条的做法,白菜有哪些好吃的做法?


时间:

以前人们入冬的时候都会贮藏许多大白菜。

冬天是大白菜丰收的季节,基本上家家户户都离不开它。白菜的价格也不贵,买一颗大白菜才只要几毛钱,吃起来又好吃,真的可以算是物美价廉了。

大白菜的吃法也是很多的。它可以炒菜,可以炖肉,可以做汤,可以包饺子,还可以用来涮火锅。总之,你想怎么吃就怎么吃。

我就比较爱吃白菜炖粉条。猪肉、大白菜、粉条,放在一起炖煮,这样吃起来特别好吃,肉也不腻,菜煮的软烂,粉条也吸收了肉的汤汁,很是入味。尤其是适合冬天吃,吃完以后全身都暖和了。

我还喜欢用大白菜的叶子来涮火锅吃,麻麻辣辣的,很好吃。煮麻辣粉也是可以的。

大白菜真是一个不错的菜,我相信大家一定都喜欢吃。

秋冬季节,白菜算是北方餐桌上最不可或缺的一道家常菜了。但是除了经典的清炒白菜、炖白菜、干锅白菜等等,其实白菜的做法还有很多很多,今天就分享几款简单又快手,好吃还下饭的做法。

一、超下饭的鱼香白菜

食材准备:大白菜1棵、豆瓣酱1勺、香葱2根、生姜1小块、蒜瓣4瓣、小米椒3个、生抽1勺半、陈醋1勺、白糖半勺、玉米淀粉1勺、清水1勺、玉米油适量;

制作方法:

1.白菜洗净后斜切大片,姜蒜切末,葱绿切花。

2.调制鱼香汁:生抽1勺半+醋1少+白糖半勺+淀粉1勺+清水1勺,搅拌均匀备用。

3.热锅凉油,油烧热后,倒入姜蒜、小米椒爆香,然后放入豆瓣酱煸炒出红油香味。

4.然后加入大白菜炒至断生,淋上备好的鱼香汁,大火烧至芡汁粘糊即可撒上葱花起锅。

二.鲜美多汁的白菜卷酿肉!

食材准备:白菜、肉末、胡萝卜、冬菇、木耳、蒜末、辣椒碎、葱花

调味:生抽、蚝油、玉米淀粉、盐、白砂糖

制作方法:

1.先把干香菇、干木耳提前用热水浸泡上,软化好切碎。葱姜蒜切成末,胡萝卜切粒备用。

2. 腌制肉末:肉末中加入1勺玉米淀粉、少许盐、半勺白砂糖、1勺生抽、1勺蚝油搅拌均匀,接着加入香菇、胡萝卜、木耳继续搅拌均匀,静置10分钟;

3. 白菜一片一片剥下清洗干净,放入沸水中煮软,捞出晾干(不要煮太久半分钟左右即可);

4. 取一片白菜,在白菜根部放适量的肉馅然后卷起来(如图),接着把卷好的白菜放入锅中隔水蒸,大约蒸20分钟左右;

5. 这个时间可以来制作酱汁:热锅倒油,油热后加入蒜末、辣椒碎爆香,倒入勾芡(生抽1勺、玉米淀粉1勺、适量盐、少量水)翻炒均匀,煮至烧开后可以关火了。

6.最后将调好的酱汁,浇在白菜上就可以了。

三、白菜丸子炖粉条

食材准备:白菜1棵、红薯粉丝100g、猪肉丸200g、大葱适量、八角1个、姜适量 酱油适量、蚝油适量、食盐适量;

制作方法:

1.白菜菜顺着切成粗丝葱姜切末、八角1粒备用

2.锅中放底油,爆香葱姜、八角,爆香调料后加入切好的白菜大火煸炒

3.煸炒出娃娃菜中的水汽,加入酱油、蚝油少许食盐,拌匀后加入肉丸和红薯粉丝。

4.加入水至食材三分之二(水不要太多,炖制过程白菜还会出汤),大火烧沸,转中小火煨一会儿

5.煨至汤汁基本没有了粉丝煮透爽滑即可关火出锅。

四、白菜炖豆腐

食材准备:白菜一斤、北豆腐150克、五花肉100克、海米适量、生抽适量、酱油3克、大葱适量、生姜适量、花椒粉适量、盐适量;

制作方法:

1.白菜洗净,切片。大葱切花,生姜切片。豆腐切块。五花肉切片。

2.锅烧热,倒油,放入五花肉,煸炒变色,放入葱花姜片,翻炒,加花椒粉。加少许生抽及海米。放入白菜,翻炒至软。

3.添适量水,水沸后放入豆腐块、加盐,继续炖20分钟左右即可出锅。

    相关阅读

    • 白菜煮面条先放白菜吗
    • 白菜煮面条怎么做
    • 白菜煮面条怎么做好吃
    • 煮面条的做法
    • 煮面条的做法窍门
    • 猪肉白菜包子馅的做法